IgE Antibodies en kardiovasculaire dood – Ontdekking van het geheim
Ongeveer 15% van de volwassenen produceert IgE-antibodien als reactie op gemeene voedingsmiddelen, waaronder koemelk, bonenbonen en peanuts. Intriguanterweise induceren deze antibodien ernstere voedingsmiddelenallergien bij sommige mensen, terwijl veel volwassenen die ze produceerren geen duidelijk allergische reacties tonen. De onderzoek indiqueert dat de meest sterke verbinding met kardiovasculaire dood bestaat bij mensen met IgE-antibodien die regelmatig voedingsmiddelen consumeren, wat een zware voedingsmiddelenallergie naartoot.
De leider van de studie, Jeffrey Wilson, M.D., Ph.D., expert op gebied van allergie en immunologie aan de Universiteit Virginia School of Medicine, benadrukt de studie’s focus op de aanwezigheid van IgE-antibodien aan voedingsmiddelen in bloedproben. De onderdeeln hadden waarschijnlijk geen duidelijk voedingsmiddelenallergien, waardoor de studie vaker gericht is op een stille immunitaire reactie op voedingsmiddelen. Hoewel deze reacties mogelijk niet sterk genoeg zijn om acute allergische reacties te veroorzaken, kunnen ze bijdragen aan de ontstekingen, die bij voorlopendige problemen kunnen leiden zoals hart-kwaalproblemen.
Onderstekende resultaten en toekomstige implicaties
De onderzoeksvaring begon met de underscheiding van een ongewoneen, van zecken overdrragen, voedingsmiddelenallergie die verband houdt met hart-kwaalproblemen. Deze allergie, overgedragen door eensame sternezecken, sensibiliseert individuen voor een suiker genaamd alpha-gal, die in het vlees van zoogdierlijke vlees vorkomt. Bekannt als “alpha-gal-syndroom”, kan deze allergie ernstere symptomen veroorzaken, waaronder anafylaxie, uur na het eten van vlees of varkens.
Om de brede invloed van voedingsmiddelenallergien op de hart-kwaal-gezondheid te onderzoeken, controleerden het team, inclusief Wilson en zijn medewerkers, gegevens van deelnemenden in het National Health and Examination Survey (NHANES) en het Multi-Ethnic Study of Atherosclerosis (MESA). Opmerkenswaard is, dat IgE-antibodien aan minstens een voedingsmiddel met een deutlich hoogere risico voor kardiovasculaire dood verbonden waren, vooral bij mensen die empfindelijk op melk waren. Een verdere analyse identificeerde noedjes en garnelen als bedeutende risikofaktoren voor de kardiovasculaire dood bij mensen die deze regelmatig eten,
De studie biedt inzicht in een onmiskenbare en tot nu toe ononderzochte verbinding tussen allergische IgE-antibodien aan voedingsmiddelenallergenen en hart-kwaalproblemen. Tijdens de ontwikkeling van deze regio zal de onderzoek nieuwe mogelijkheden bieden om het complexe verhouding tussen gemeene voedingsmiddelenallergien en de hart-kwaalgezondheid te begrijpen. In sommige opzichten vooruit het traditionele wijsheid, die de onderzoek naar deze complexe wisselveeding moet benadrukken, betont de notwendigheid van verder onderzoek in dit complexe verband.